Spremanje i sazrijevanje duhana (Cellaring and aging)

duhan koji je dobro zabrtvljen ne treba vakumirati, aerobne bakterije budu potrošile kisik i pomrle, a anaerobne ionako želiš, od njih dozrijeva.

Kakvi vakumiranje, stakle ka rules

sarma, kakav je super balkan?
(što se tiče topica, i ja ih držim u ikea staklenkama i super sam zadovoljan)

Dobro nemam baš toliko duhana da mi trebaju tolike staklenke, tek sam počeo, za sad imam jedno po jedno pakiranje, kad ode jedno pakiranje kupim drugo, tek kad ću počet ozbiljno i imati mnogo duhana ću ga staviti u staklenku (doma je već spremna )

Tako sam i ja u početku imao po jedan u oriđiđi pakovanju i bio je dobar nakon mjesec dana! Ne opterećuj se vakumiranjem, dobar je i kad je suvlji samo paziš da te ne opeče a i to je za ljude!

Evo u pointu u Pepco po pe kuna ☺

I nisam sve pokupovao ko Ilija čaj!

dadost je napisao/la:

Evo u pointu u Pepco po pe kuna ☺

Po pe kuna, pune ili prazne?

Pune generalisimuse! Neke upute i guma za poklopac 😊

Bogme sam dugo razmišljao što su ''ćase''

Lakeman je napisao/la:

Bogme sam dugo razmišljao što su ''ćase''

Aštaš Laki kad nevolim uobičajene izraze, malo mi dosadili! Zato stavim slije, štob južni susedi rekli! Po naški su to tabakere
Bajro jel tako? Tako je!

Stigle ćase 😂  

Dobre ćase! Dobre!

bayro je napisao/la:

Dobre ćase! Dobre!

Prazno... nevalja!

U Lakia ne sumnjam da će ih brzo i dobro napuniti a i proširivati policu :-)

Mam pitanjce za stare lisce ili bilo koje druge zivotinje s kojima se poistovjecuju...

Kada se kupi limenka duhana, on je obicno umotan u papir. Postoji li neki određeni razlog za to i da li je on neophodan ako se namjerava skladistiti duhan u metalnoj posudi?

Radilo bi se konkretno o metalnoj posudi predvidjenoj za zacine ili kavu ili stajaznamkojibog.

Papir je tu da skupi visak vlage, ako stavljas papir, stavi neki fini, ne osmrtnice od novog lista ali mislm da ti to ne treba, bolje pazi da ti ta posuda dobro dihta.

Papir je zapravo izolacija. Kada otvoriš staru limenku koja je dobro dihtala, papir (obično masni) izgleda kao leopardova koža.
Organoleptička svojstva duhana ostaju bolje očuvana, nego da je direktno na metalu dvadesetak godina.

Naravno, na staklu nema veze, ne reagira ko metal.

bayro je napisao/la:

Papir je zapravo izolacija. Kada otvoriš staru limenku koja je dobro dihtala, papir (obično masni) izgleda kao leopardova koža.
Organoleptička svojstva duhana ostaju bolje očuvana, nego da je direktno na metalu dvadesetak godina.

Pa da, puno bolje objasnjenje. Ustvari dođe kao neka vrsta filtera.

Pitanje za iskusne i mudre... kupio sam teglicu od 1/2 L u namjeri da uskladistim 50 g duhana ( najmanja sta sam nasao). Duhan sam prebacio u teglicu, ali je ostalo jos dosta prostora u njoj. Da li ce zrak sto je ostao unutra osusiti duvan ili to nema nekog efekta na cuvanje i dozrijevanje?
I gdje se mogu naci manje teglice? ove kineske sta sam nasao u Bauhausu mi ne ulijevaju povjerenje.
Hvala!

ako dobro dihta duhan će biti u zraku kakav je u sobi gdje ga zatvaraš.

ako gledamo trenutno, vlaga je dosta visoka pa nebu problema.

Pa da, ima smisla. Znaci nije nuzno bolje da teglica bude puna do kraja?

Nikako... sazrijevanje je proces fetmentacije... a manja kolicina zraka je dobrodosla

Odlično, hvala! 😊